Stupefacente dispositivo per animali STZ 7

Il dispositivo STZ 7 è adatto allo stordimento elettrico di suini, ovini, pollame, pesci e conigli.

A partire dal 2019, si applica il Regolamento dell’Unione Europea 1099/2009 del 24 settembre 2009 relativo alla protezione degli animali durante l’abbattimento. Secondo la nuova normativa, ogni impianto di macellazione degli animali deve registrare i parametri di assordamento. I dispositivi offerti dalla nostra azienda sono dotati di un registratore dei parametri di sordità installato in fabbrica, che misura i parametri di sordità durante la macellazione e li registra su una scheda di memoria SDHC inserita nello slot del registratore. Il dispositivo con il registratore offre la possibilità di assistenza remota per l’impostazione dei parametri di stordimento.

Il funzionamento del dispositivo STZ 7 si basa sul principio della misurazione automatica della resistenza corporea dell’animale stordito. Nello stato pronto per l’uso, agli elettrodi aperti della pinza è presente solo una bassa tensione di misura sicura, pari a circa 15 V. Quando gli elettrodi vengono premuti contro il corpo dell’animale, viene misurata la resistenza e viene applicata automaticamente una tensione assordante di < 400 V, che si spegne automaticamente quando il processo di assordimento è completato (cioè gli elettrodi vengono aperti). Due elettrodi vengono applicati alla testa dell’animale, mentre il terzo elettrodo, utilizzando un attuatore pneumatico, viene applicato all’area del cuore, provocandone il temporaneo arresto; in questo modo il sangue smette di fluire e quindi il numero di congestioni nei muscoli diminuisce.
Arrestando il cuore per mezzo di un terzo elettrodo, è possibile eliminare in larga misura l’incidenza di fattori negativi sulla qualità della carne.