Dispositivo de atordoamento para animais STZ 7

O dispositivo STZ 7 é adequado para o atordoamento eléctrico de suínos, ovinos, aves de capoeira, peixes, coelhos.

A partir de 2019, aplica-se o Regulamento da União Europeia 1099/2009 de 24 de Setembro de 2009 relativo à protecção dos animais no momento da occisão. De acordo com a nova regulamentação, todas as instalações de abate de animais devem registar os parâmetros de ensurdecer. Os dispositivos oferecidos pela nossa empresa têm um gravador dos parâmetros ensurdecedores instalado de fábrica, que mede os parâmetros ensurdecedores durante o abate e os regista num cartão de memória SDHC colocado na ranhura do gravador. O dispositivo com o gravador dá a possibilidade de assistência remota ao definir os parâmetros impressionantes.

O funcionamento do dispositivo STZ 7 baseia-se no princípio da medição automática da resistência corporal do animal atordoado. No estado pronto a funcionar, existe apenas uma baixa tensão de medição segura de aproximadamente 15 V nos eléctrodos abertos da pinça. Quando os eléctrodos são pressionados contra o corpo do animal, a resistência é medida e é aplicada automaticamente uma tensão ensurdecedora de < 400 V, que é automaticamente desligada quando o processo de ensurdecedor é concluído (ou seja, os eléctrodos são abertos). Dois eléctrodos são aplicados na cabeça do animal, enquanto o terceiro eléctrodo, usando um actuador pneumático, é aplicado na área do coração, provocando a sua paragem temporária, em resultado da qual o sangue deixa de fluir e assim o número de congestões nos músculos diminui.
Ao parar o coração através de um terceiro eléctrodo, a incidência de factores adversos que afectam a qualidade da carne pode ser largamente eliminada.

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