Dispositivo para animales STZ 7

El dispositivo STZ 7 es adecuado para el aturdimiento eléctrico de cerdos, ovejas, aves de corral, peces y conejos.

A partir de 2019, se aplica el Reglamento 1099/2009 de la Unión Europea, de 24 de septiembre de 2009, relativo a la protección de los animales en el momento de la matanza. Según la nueva normativa, toda planta de sacrificio de animales debe registrar los parámetros de ensordecimiento. Los dispositivos ofrecidos por nuestra empresa tienen un registrador de los parámetros de ensordecimiento instalado de fábrica, que mide los parámetros de ensordecimiento durante el sacrificio y los registra en una tarjeta de memoria SDHC colocada en la ranura del registrador. El dispositivo con la grabadora ofrece la posibilidad de asistencia remota al ajustar los parámetros de aturdimiento.

El funcionamiento del dispositivo STZ 7 se basa en el principio de medición automática de la resistencia corporal del animal aturdido. En el estado listo para funcionar, sólo hay una baja tensión de medición segura de aproximadamente 15 V en los electrodos abiertos de las pinzas. Cuando se presionan los electrodos contra el cuerpo del animal, se mide la resistencia y se aplica automáticamente una tensión de ensordecimiento de < 400 V, que se desconecta automáticamente cuando se completa el proceso de ensordecimiento (es decir, cuando se abren los electrodos). Dos electrodos se aplican en la cabeza del animal, mientras que el tercer electrodo, mediante un actuador neumático, se aplica en la zona del corazón, provocando su parada temporal, con lo que la sangre deja de fluir y, por tanto, disminuye el número de congestiones en los músculos.
Al detener el corazón mediante un tercer electrodo, se puede eliminar en gran medida la incidencia de factores adversos que afectan a la calidad de la carne.