Un dispositif étonnant pour les animaux STZ 7

L’appareil STZ 7 convient à l’étourdissement électrique des porcs, moutons, volailles, poissons, lapins.

A partir de 2019, le règlement de l’Union européenne 1099/2009 du 24 septembre 2009 relatif à la protection des animaux au moment de leur mise à mort s’applique. Selon la nouvelle réglementation, chaque abattoir d’animaux doit enregistrer les paramètres de l’assourdissement. Les appareils proposés par notre société sont équipés d’un enregistreur de paramètres d’assourdissement installé en usine, qui mesure les paramètres d’assourdissement pendant l’abattage et les enregistre sur une carte mémoire SDHC placée dans la fente de l’enregistreur. L’appareil avec l’enregistreur donne la possibilité d’une assistance à distance lors du réglage des paramètres d’étourdissement.

Le fonctionnement de l’appareil STZ 7 est basé sur le principe de la mesure automatique de la résistance corporelle de l’animal étourdi. Dans l’état prêt à fonctionner, il n’y a qu’une faible tension de mesure sûre d’environ 15 V aux électrodes ouvertes de la pince. Lorsque les électrodes sont pressées contre le corps de l’animal, la résistance est mesurée et une tension d’assourdissement de < 400 V est automatiquement appliquée, qui est automatiquement coupée lorsque le processus d’assourdissement est terminé (c’est-à-dire lorsque les électrodes sont ouvertes). Deux électrodes sont appliquées sur la tête de l’animal, tandis que la troisième électrode, à l’aide d’un actionneur pneumatique, est appliquée sur la zone du cœur, provoquant son arrêt temporaire, ce qui a pour effet de stopper la circulation du sang et donc de diminuer le nombre de congestions dans les muscles.
En arrêtant le cœur au moyen d’une troisième électrode, l’incidence des facteurs défavorables à la qualité de la viande peut être largement éliminée.

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